Entrées

Terrine de foie gras du Quercy, tapenade et pain grillé

22€

Duo de saumon et cabillaud en terrine, chantilly aux herbes et citron

20€

Noix de saint-Jacques poêlées, vinaigrette aux agrumes et mousseline de patate douce

23€

Velouté de petits pois à l’œuf cassé et pesto

17€

Plats

Viandes

Mignon de porc snacké, pommes de terre écrasées aux olives et crème de chorizo

26€

Filet de bœuf, sauce chumichuri et pomme darphin

36€

Souris d’agneau braisée au romarin et sa galette de polenta aux fruits secs

35€

Poissons

Filet de daurade royale, crozets au safran et crème de parmesan citronnée

29€

Escalope de saumon, crème de petits pois et légumes rôtis

28€

Fromages 12€

Plateau de fromage de nos régions (Comté, Camembert, Sainte-Maure-De-Tourraine et Fourme d'Ambert)

Desserts 12€

Notre chariot de pâtisseries du moment

Menu carte 44€ (5€ en supplément pour le foie gras et 5€ en supplément pour le filet de boeuf)

Une entrée et un plat principal de "La Carte"

Entrées

Tagliatelles de poireaux et moutarde à l’ancienne, œuf mollet et parmesan

Ou

Terrine de poulet au citron, pistaches et fromage frais aux herbes

Plats

Gigot d’agneau confit, crème d’ail douce et son clafoutis de légumes au basilic

Ou

Filet de lieu noir à la provençale et pommes de terre écrasées

Desserts ou Fromages

Plateau de fromages de nos régions (Comté, Camembert, Sainte-Maure-de-Touraine et Fourme d’Ambert)

Ou

Notre chariot de pâtisseries du moment

Entrée

Velouté d’asperges blanches au lait d’amandes

Plat

Gratin d’épeautre au mascarpone et petits légumes

Desserts ou Fromages

Plateau de fromages de nos régions (Comté, Camembert, Sainte-Maure-de-Touraine et Fourme d’Ambert)

Ou

Notre chariot de pâtisseries du moment

Entrées

Assiette du Terroir (jambon, terrine et saucisson)

Ou

Saumon fumé maison, mariné à l’aneth et pain grillé

Ou

Assiette de crudités (avocat, tomates, carottes, salade, concombres)

Plats

Burger maison (oignons, fromage, pickles) et pommes frites

(viande d’origine Française)

Ou

Filet de lieu noir à la crème de basilic et pommes de terre écrasées

Ou

Suggestion pour nos hôtes

Fromages ou Desserts

Plateau de fromages de nos régions (Comté, Camembert, Sainte-Maure-de-Touraine et Fourme d’Ambert)

Ou

Notre chariot de pâtisseries du moment

Entrées

Tartine de foie gras et salade de laitue

Ou

Toast de saumon fumé et salade de laitue

Plats

Faux-filet grillé et pommes frites

Ou

Cabillaud et pommes frites

Desserts

Glace au chocolat maison

Ou

Salade de fruits

Ou

Tarte aux pommes

Menu Pivoine (Menu pour les groupes uniquement)

Entrées

Ballotine de volaille fermière, féta, tomates confites et olives

Ou

Gambas grillées, houmous de betteraves rouges, sésames et agrumes

Plats

Magret de canard rôti au poivre de Séchuan, mousseline de patates douces,
sauce au miel

Ou

Pavé de cabillaud, risotto aux petits légumes, fondu de poireaux aux amandes et crème de parmesan

Desserts

Entremet poire chocolat et Caramel laitier

Ou

Entremet macaroné aux fruits de saison

Eaux minérales, café et mignardises

Prix TTC 56€

 Menu Iris (Menu pour les groupes uniquement)

Entrées

Terrine de foie gras de canard, tapenade et pain grillé maison

Ou

Tartare de saumon et mangue au citron vert et salicorne

Plats

Médaillon de veau rôti, sauce forestière et pommes darphin et bouquet de légumes

Ou

Escalope de bar rôti, tarte fine à la tomate et basilic, coulis d’olives noires et pesto

Desserts

Succès au praliné et noisettes caramélisées

Ou

Amandine Sablée aux mangues et chantilly Vanille

Eaux minérales, café et mignardises

Prix TTC 60€

Menu Safran (Menu pour les groupes uniquement)

Entrées

Opéra de foie gras, mangue passion et pain d’épices

Ou

Noix de Coquilles Saint-Jacques et champignons, fruits de mer, sauce dieppoise

Plats

Lotte au safran et petit farci aux légumes de Provence

Ou

Tournedos grillé, pastilla d’artichauts et carottes, jus réduit à l’estragon

Desserts

Trilogie au chocolat

Ou

Délice crémeux aux fruits exotiques et pain de gêne

Eaux minérales, café et mignardises

Prix TTC  67€